水性油墨印刷有机废气是一种常见的工业废气，其成分复杂，包括挥发性有机物（VOCs）和其他污染物。对于这种废气的处理，一般采用以下有机废气处理工艺方案：

1、冷凝回收法

冷凝回收法是一种常用的有机废气处理方法，其原理是利用低温下废气中的有机物质会凝结成液体的特性，通过冷凝器将废气中的有机物质分离出来，从而达到净化的目的。在水性油墨印刷有机废气处理中，冷凝回收法可以有效地去除VOCs和其他有机物质，但对于一些难以冷凝的物质（如二氧化碳和氮氧化物）则无法有效去除。

2、活性炭吸附法

活性炭吸附法是一种常见的有机废气处理方法，其原理是利用活性炭的高比表面积和孔隙结构，将废气中的有机物质吸附在活性炭表面，从而达到净化的目的。在水性油墨印刷有机废气处理中，活性炭吸附法可以有效地去除VOCs和其他有机物质，但需要定期更换活性炭，否则会影响净化效果。

3、生物过滤法

生物过滤法是一种新型的有机废气处理方法，其原理是利用微生物的代谢作用，将废气中的有机物质转化为微生物自身的生长和繁殖所需的营养物质，从而达到净化的目的。在水性油墨印刷有机废气处理中，生物过滤法可以有效地去除VOCs和其他有机物质，且无需更换活性炭等耗材，但需要定期对微生物进行培养和维护，否则会影响净化效果。

综上所述，对于水性油墨印刷有机废气的处理，可以采用冷凝回收法、活性炭吸附法和生物过滤法等多种方法进行处理，具体选择应根据废气的成分、处理要求和经济成本等因素进行综合考虑。