有机废气处理设备车间的管控措施包括但不限于以下几点：

1、确保设备及操作符合国家相关法律法规，严格执行排放标准。

2、采用有效的排放控制技术和工艺，如碳吸附、热氧化等。

3、建立运行、监测、记录和管理体系，对设备进行日常维护和定期检查，避免漏检漏排情况的发生。

4、严格管理原料、中间产物和成品储存，防止泄漏和挥发。

5、对有机废气排放进行实时、连续的监测，并及时采取相应的调整和措施。

6、加强员工安全教育和管理，确保作业人员严格按照操作规程操作，确保作业场所通风良好。

7、定期进行有机废气的排放测试和评估，以确定是否需要进一步改进和优化废气处理系统。